{"product_id":"spirit-of-spice-bolgnese","title":"Spirit of Spice Bolgnese Bologna","description":"\u003cp\u003eSpirit of Spice Bolgnese Bologna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBolognese Bologna Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eendlich hat die Königin unter den Nudelsoßen Ihre eigene Gewürzmischung!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs wurde ja auch langsam Zeit dem beliebtesten Pasta Gericht Deutschlands ein Denkmal zu setzten!\u003cbr\u003eSpannenderweise kennen die Italiener keine \"Spaghetti Bolognese\" - sollten Sie dies Gericht einmal in Italien bestellen, wird der Keller nur mit dem Kopf schütteln und Sie sind als Tourist voll enttarnt.\u003cbr\u003eIn Italien bestellt man ein\u003cstrong\u003e \"ragù alla bolognese\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Ragù\" leitet sich von dem französischen Verb \"ragoûter\" ab und bedeutet \"den Gaumen reizen\"...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie klassischen Ragù Gerichte stammen aus der Nähe von Bologna und wurden erstmals gegen Ende des 18 Jh. urkundlich erwähnt. Ein Ragù bezeichnet immer eine langsam! geschmorte Sauce mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Betonung liegt auf lange und langsam geschmort - so 2 Std. sollte man ein gutes \"Ragù alla bolognese\" schon köcheln lassen... klingt erst mal unnötig lang, lohnt sich jedoch, da sich nur über diesen langen Zeitraum die Aromen perfekt miteinander verbinden können!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnd Spaghetti gibt es in Italien auch nicht zur Bolognese Soße!\u003cbr\u003eDer Grund dafür: dicke Nudelsoßen haften nicht gut an dünnen Spaghetti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBesser geeignet für dicke Saucen sind Tagliatelle, Fettuccine, Penne, Rigatoni oder Pappardelle...\u003cbr\u003eWie immer in der italienischen Küche, kommt es auf die Qualität der Zutaten an, die Rezepte sind einfach, brauchen jedoch etwas Zeit und Liebe.\u003cbr\u003eUnd DAS ORIGINAL Rezept gibt es auch nicht, jede Familie in Italien hat Ihr Geheimrezept, das seit vielen Generationen nur mündlich weitergereicht wird und das Rezept von Mama ist sowieso immer das Beste!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAllerdings hat die Accademia Italiana della Cucina 1982 bei der Handelskammer in Bologna \u003cem\u003edas Originalrezept\u003c\/em\u003e eingereicht. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung festgelegt.\u003cbr\u003eFester Bestandteil sind Karotten, Stangensellerie, Zwiebeln, Tomaten, grobes Rinderhackfleisch und Bauchspeck vom Schwein (Pancetta), Olivenöl, Butter, Salz \u0026amp; Pfeffer , Gemüsebrühe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür die Zubereitung gilt: anschwitzten, anbraten, dünsten und schmoren, der Rest ist dann je nach Geheimrezept etwas abgewandelt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eherzhaft, würzig, fruchtig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eperfekt zu Pasta mit oder ohne Fleisch\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eT\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eomate, \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZwiebel, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePfeffer, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSalz, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePaprika, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOregano, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eChili, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMajoran\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrennwert 1064 kJ \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrennwert 252 kcal \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett 5 g - davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate 39,3 g - davon Zucker 36,9 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß 12,4 g \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz 10,61 g \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürzglas mit Deckel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaße:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchmesser 60 mm, Höhe 75 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Spirit of Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46500592353571,"sku":"i06","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/1992\/9891\/products\/bolognese-bologna-gewuerzglas.jpg?v=1695301390","url":"https:\/\/www.grillinegoods.com\/products\/spirit-of-spice-bolgnese","provider":"Grillgoods","version":"1.0","type":"link"}